Parmesanhuhn
Das Beste an diesem Gericht ist definitiv nicht das Fleisch. sondern die Sauce! Würzig und cremig tunkt man sie am besten mit frischem Baguette oder …
Gewürzmischung für Fisch & Huhn
Die Basis zu dieser Gewürzmischung stammt aus einem Grillbuch. Ich habe es nur etwas abgeändert und die ursprünglich vorhandene Schärfe herausgenommen. Ich verwende es sehr …
Weißkrautpuffer mit Joghurtdip
Kaum jemand kennt noch den Böhmischen Prater im 10. Bezirk von Wien. Ein Juwel für Eltern mit kleinen Kindern. Nicht so laut, nicht so voll …
Chili Würzmischung
Diese Würzmischung ist die Basis für das Chili con carne, aber auch das Chili sin carne. Die Mengenangabe ist für die Herstellung auf Vorrat gedacht.
Chili sin carne
Die vegetarische Schwester des Chili con carne. Die roten Linsen „ersetzen“ das Fleisch, das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch, sondern verändert ihn nur leicht.Das …
Caesar´s Salad
In Wien einen guten Caesar´s Salat zu bekommen, ist richtig schwierig! Meistens entpuppt er sich als mehr oder weniger guter Salat mit Putenbruststreifen. Das Geheimnis …
Pasta mit Sardellen und Kapern
Sizilien hat uns zu Fans von diesem einfachen Pastagericht gemacht. Sicherlich nicht authentisch, aber trotzdem richtig gut!
Letscho
Das Letscho kann man als Hauptspeise (z.B. getoppt mit Fetastücken) oder aber auch als Beilage zu Würstchen oder kurz gebratenem Fleisch essen.
Rindssuppe
Rindssuppe ist durch verschieden Einlagen sehr variabel. Leberknödel, Grießnockerl, Nudeln oder einfach nur Backerbsen jeder hat so einen Favoriten! Durch die geschwärzte Zwiebel bekommt die …
Topfen-Obers Nockerl mit Rotweinpflaumen
Schönes Dessert, welches man gut vorbereiten kann, gerne auch schon am Vortag. Ob der Topfen nun ein Magertopfen oder mit hohem Fettgehalt oder laktosefrei ist, …